• Кизил
• Заливка:
• на 1 л воды 
• 1 кг сахара 

Кизил перебирают, промывают, кратко отваривают (2 - 3 минуты) в кипящей воде и оставляют обсохнуть. Раскладывают по маленьким банкам (Полулитровым), заливают горячей заливкой, закрывают, устанавливают в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуют.
Время стерилизации полулитровых банок:
20 минут - разогрев до 85С, 30 минут - стерилизация при 85С.

Состав заливки:

• 4 стакана воды,
• 1 стакан 9%-ного уксуса, 
• 40 - 80 г соли,
  
• 40 - 100 г сахара.

На литровую банку

• 2 - 4 зубчика чеснока,
• 2 лавровых листа.

Свежие здоровые листья сельдерея тщательно вымыть. На дно банок положить зубчики чеснока и лавровый лист, а затем подготовленные листья сельдерея. Залить горячим маринадом и стерилизовать в кипящей воде 20 - 25 мин.