• 12 ломтиков отварного говяжьего языка
• 1 тушка кальмара
• сок 1/2 лимона
• 3 вареных яйца
• несколько перьев зеленого лука
• майонез
• маслины
• зелень петрушки и листья салата для украшения

 

Тушку кальмара вымыть, очистить и опустить на 3-4 минуты в кипящую воду с добавлением сока лимона. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук вымыть и измельчить. Соединить все ингредиенты, перемешать и заправить майонезом. Уложить начинку на пластинки языка, свернуть их рулетиками и скрепить шпажками. Выложить на блюдо, украсить зеленым салатом, зеленью петрушки и маслинами.

Hа 4-6 порций:

• 6 ч.л. мелколистовой чайной смеси,
• белый леденцовый сахар,
• 6-10 ч.л. сливок.
• Также Вам понадобятся:
• 4 чайные чашки,
• 1 ч. ложка.

Благодаря холодным “облачкам” сливок каждый глоток этого чая имеет свой вкус.
Традиционный напиток.

 

К тонизирующему послеобеденному чаю приготовьте булочки с изюмом или другую выпечку из дрожжевого теста. Этот чай подают и со свежевыпеченными вафлями, взбитыми сливками и сливовым джемом.

1. В емкость влить 1 л воды и довести её до кипения. Чай насыпать в заварочный чайник и залить его кипятком так, чтобы чайные листья были полностью покрыты водой. Заваривать около 3 мин.

2. Затем влить остальной кипяток. Заварку перелить через ситечко в сервировочный чайник и подать к столу.

3. В каждую чашку положить несколько кубиков леденцов (по вкусу), налить горячий чай. В каждую чашку влить немного сливок, стараясь, чтобы они стекали по выпуклой стороне ложки. Чай не размешивать, а отпивать его через холодный слой сливок. Леденец растворяется медленно.Как только первая чашка чая будет выпита, снова налейте в неё горячий чай, а сверху - новое “облако” сливок.