Сбор урожая оливок
Недавно я впервые увидел как народ собирает оливки. Раньше я думал что их собирают как нашу вишню, бережно и с любовью. С верхних веток это было где-то так… Но настоящим шоком был сбор оливок с нижних веток.
Этой картины я долго не забуду. Араб с огромной дубиной ходит от дерева к дереву и с размаха дубасит по веткам, а потом собирает все что нападало в корзину.
У меня получилось зафоткать только первого араба (который собирал с верхних веток). Араб с дубиной увидел меня, или мою фотокамеру, бросил дубинку и смылся как феррари...
Ради интереса я решил попробовать свежих оливок, так сказать натурпродукт. И наверно из за жадности запихнул всю оливку в рот и раскусил. Большей гадости я в жизни не ел!!! Вы пробовали пожевать желчный пузырь? Рыбный или куриный… Так вот, горечи в нем раза в 2 меньше. Я после этого ходил и плевался наверно еще полчаса.
Только потом я узнал, что оливки перед употреблением 40 дней солят, чтобы убрать горечь. Зеленые солят в рассоле, а черные просто пересыпают обычной солью. Почти как наше сало.
статью "Сбор урожая оливок" опубликовал шеф-повар Вася
Оцените: |
|
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мясной салат
- 300 г вареного или жареного мяса
- 4-5 вареных картофелин
- 1-2 огурца
- 100 г зеленого салата
- 50 г зеленого лука
- 1-2 вареных моркови
- 1-2 ст. ложки хрена
- 1 стакан творожного соуса или соуса из простокваши
- 1-2 помидора
- 1-2 стручка перца
- зелень
Очищенные продукты нарезать кубиками или небольшими тонкими ломтиками, все слегка перемешать с соусом, заправленным тертым хреном. Посыпать рубленой зеленью, украсить ломтиками свежих или консервированных помидоров или красного стручкового перца.
Запеканка из салаки с картофелем и шпиком
- 700 г салаки,
- 75 г шпика,
- 750 г картофеля,
- 400 мл молока,
- 50 г пшеничной муки,
- 1-2 яйца,
- 150 г репчатого лука,
- 30 г сыра,
- 40 г сливочного масла,
- зелень,
- соль по вкусу.
Разделать салаку. Дно порционной сковороды или противня покрыть тонкими ломтиками шпика, на который уложить ровным слоем сырой картофель, нарезанный ломтиками толщиной 5 мм, а на картофель - подготовленное филе салаки, сверху - снова слой картофеля. После этого уложенные в посуду продукты залить смесью молока, муки, яиц и мелко рубленного лука, посыпать тертым сыром или сухарями и запекать в духовке до готовности.
При подаче полить сливочным маслом и посыпать зеленью петрушки.
{Написать ответ}
{Написать ответ}
А ведь оно, кстати, очень полезно по ложечке с утра каждый день)
{Написать ответ}