• Фарш мясной (свинина, говядина) 600 - 700 г.
• Лук репчатый 300 - 400 г.
• Морковь 200 - 300 г.
• Мука 500 - 600 г.
• Яйцо 1 шт.
• Соль, перец по вкусу.

Приготовить тесто из муки, яйца, воды, соли как на пельмени.
Отдельно сделать фарш, добавить туда мелко порезанную луковицу, соль по вкусу.
Морковку натереть на крупной терке, лук мелко порезать и все немного обжарить на растительном масле.
Тесто раскатать в пласт 0.5 см.
Выложить сверху фарш мясной и разровнять по всему пласту. Пласт свернуть рулетом. Рулет разрезать поперек на кусочки 2-3см.
В глубокую сковородку сначала выложить обжаренные морковь с луком а сверху рулетики, все еще немного посолить, поперчить по вкусу, влить 1-1,5 ст воды и тушить до готовности.
Подавать с любым соусом(кетчуп,майонез)

• клубника
• сахар
• лимонная кислота

Первый способ На 1 кг очищенной клубники - 500 г сахара и 2 - 3 г лимонной кислоты Берется слишком мягкая перезревшая клубника. Ее промывают,
удаляют плодоножки и цветоложа, разминают и в тазу или в высокой бутыли пересыпают сахаром. Оставляют на несколько дней выщелачиваться при периодическом перемешивании; слабое забраживание клубники не является недостатком. Клубнику профильтровывают через полотняный мешок, подвешенный на жердях,
или через два полотна, подвешенные одно над другим и закрепленные на ножках перевернутого табурета. К очищенному соку добавляют лимонной кислоты и быстро разогревают до 85С, быстро разливают по сухим разогретым бутылкам, закрывают вываренными пробковыми затычками и переворачивают вверх дном. Прикрывают платком и оставляют охлаждаться. Затем затычки ровно срезают, а горлышки бутылок смачивают в разогретом парафине.
Пока клубника не забродила, можно из оставшихся ягод приготовить мармелад.
Второй способ На 1 л сока - 1,5 кг сахара и 4 г лимонной кислоты Клубнику промывают, удаляют плодоножки и цветоложа, разминают и оставляют на несколько минут полежать. Затем ее протирают и укладывают протекать через полотняный мешок, подвешенный на жердях, или через два полотна, подвешенные одно над другим и закрепленные на ножках перевернутого табурета. Чистый сок отмеряют, добавляют отвешенный сахар и лимонную кислоту и при постоянном помешивании разогревают до 85С. Сироп быстро разливают по сухим горячим бутылкам, быстро закрывают вываренными пробковыми затычками и укладывают или переворачивают вверх дном, чтобы воздух в бутылках и затычки тоже простерилизовались, и прикрывают тканью. Как только сироп охладится, затычки ровно срезают, а горлышки бутылок смачивают в разогретом парафине.