• 3 картофелины
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. масла оливкового
• 1 ст. ложка уксуса
• зелень петрушки
• перец
• соль
  

 

Картофель отварить; не очищая кожуры,нарезать ломтиками и, пока он еще теплый, полить оливковым маслом и уксусом, добавить толченый чеснок, мелко нарезанную петрушку, соль и перец.

• филе куриное 2 штуки
• грибы (лучше шампиньоны или белые) 400 грамм
• одна луковица
• 1 ст. л. оливкового масла
• 200 грамм тертого сыра Гауда или Эдам
• 2 ст. л. оливкового майонеза
• соль по вкусу.

Гарнир:

• цветная капуста
• панировочные сухари
• 1 яйцо
• 1 ст. риса.

Куриное филе разрезать вдоль на 2 порционных куска, уложить на лист, помазать майонезом и отставить в сторону. Грибы и лук нашинковать и обжарить на оливковом масле до полного выпаривания жидкости.
Затем грибы уложить на подоготвленные куски курицы. Сверху обильно посыпать тертым сыром, выпекать в хорошо прогретой духовке 20 минут. В это время сварить рис, отварить цветную капусту, разобрать ее на кочешки, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить в оливковм масле (можно в сливочном). Готовую курицу подавать на большой тарелке со сложным гарниром - рисом и капустой. Очень вкусно!