• 500 г куриной грудинки
• 300 г сладкой или слабо острой корейской моркови
• 1 шт красного болгарсого перца
• 1 шт жёлтого болгарского перца
• 2 пучка петрушки
• 2 пучка укропа
• 2 пучка зелёного лука
• майонез

Грудинку отделить от костей и порезать на кусочки, красный и жёлтый перец тоже нарезать кусочками, зелень мелко нарезать.

Всё это смешать с корейской морковкой и добить майонез по вкусу.

• 250-270 г муки
• 2 яйца
• 1 ст.л. крахмала
• 2 ст.л. сметаны
• немного соли
• 100 г масла

• ветчина
• грибы
• сыр пошехонский 100 гр.
• сыр гауда 100 гр.

Заливка:

• сливки 100-150гр. (чем жирнее, тем вкуснее)
• 3 яйца
• мускатный орех на кончике ножа.

2. Пока тесто охлаждается нарезаем небольшими кубиками сыр, ветчину. Взбиваем с мускатным орехом сливки и потом добавляем яйца.

3. Ракатываем тесто на противень застеленный пергаментом и мазанный маслом, делаем бортик. Выкладываем ветчину, грибы, рассыпаем кубики сыра и заливаем все это сверху сливочной смесью.

4. Ставим в разогретую до 200*С духовку на 30 минут.
Подавать с белыми винами.

Комментарии:

Количество ингридиентом не совсем точно, потому что когда делала, то специально не замеряла. Но где-то в таких объемах.
Количество ветчины и грибов определяйте сами по своему вкусу. Но их должно быть поменьше чем общее количество сыра. Пирог то все таки сырный.
Сыры можно брать и другого сорта и даже лучше делать смесь из 3-х сортов сыра. Главное, что бы они очень различались по вкусу и твердости.