• рыба - 500 г.
• морковь - 500 г.
• курага или чернослив - 250 г.
• лук репчатый - 100 г.
• майонез - 250 г.
• масло растительное - 2 ст. л.
• вода - 50 г.
• лавровый лист - 1 шт.
• перец черный - 4-5 горошин
• соль

В форму добавить масло, затем уложить слоями морковь, тертую на крупной терке, майонез, чернослив без косточек, филе рыбы, нарезанное тонкими полосками, соль и перец по вкусу, мелко нарубленный лук и снова повторить все слои. Верхний слой - морковь, затем разбавленный водой майонез, перец горошком и лавровый лист.
В духовку или на очень маленький огонь. Готово будет не ранее, чем через полтора часа (определяют по готовности моркови).

 

• картофель - 12 шт.
• сыр адыгейский - 60 г.
• помидоры - 2 шт.
• ветчина - 100 г.
• масло сливочное - 4 ст. л.
• соль
• черный перец
• тмин

 

На 4-6 порций следует вымыть 12 картофелин среднего размера. По длине каждой картофелины вырезать небольшой сегмент (кармашек).
Кусок адыгейского сыра и 2 помидора разрезать на 12 тонких ломтиков. Нарезать ветчину тонкими ломтиками (их понадобится также 12 штук), а затем каждый разрезать пополам.
Ломтики сыра и помидоров выложить между ветчиной и аккуратненько поместить в разрез каждой картофелины. Вилкой часто надколоть картофелины. Уложить в форму, полить тремя столовыми ложками растопленного сливочного масла, посыпать солью, черным молотым перцем и тмином. Плотно прикрыть фольгой и запекать в духовке примерно 50 минут при температуре 180 градусов до готовности.