• 2 крупных помидора
• 1 длинный огурец
• по 1 стручку сладкого красного и желтого перца
• 1 кочан салата
• 1 пучок укропа
• 100 г маслин без косточек
• 200 г сыра Фета, Адыгейского или брынзы
• 2 ст. ложки оливкового масла
• соль
• перец
• лимонный сок

Листья салата обязательно порвать на небольшие кусочки. Все овощи порезать кубиками примерно в 1 см. Укроп мелко покрошить. Овощи и зелень сложить в салатник, полить лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать. Полить маслом и выложить сверху сыр, порезанный кубиками, и маслины. Немного встряхнуть, украсить мелкими листиками салата и - готово. Можно заправлять соевым соусом, но тогда солить не нужно.

Для форели:

• 4 свежие или замороженные форели 
• соль
• перец 
• 1 лимон 
• 200 г домашнего сыра с приправами 
• 1 стол. ложка растительного масла укроп 
• алюминиевая фольга для запекания 

 

Для картофеля:

• 4 крупные картофелины
• 2 стол. ложки сливочного масла
• 2 стол. ложки нарезанного зеленого лука
• соль

Картофель хорошенько почистить щеткой, помыть и веерообразно надрезать, плотно обернуть фольгой и, часто переворачивая, запекать в гриле в течение 30 мин.

Лимон нарезать ломтиками. В каждую форель положить по 2 ломтика лимона и 50 г домашнего сыра с приправами. Смазать растительным маслом.

Завернуть в алюминиевую фольгу и запекать в гриле 20 мин.
Приправить солью по вкусу и посыпать луком. Подавать форель, украсив блюдо ломтиками лимона и небольшим количеством укропа.

В одной порции 350 ккал