На 4 порции:

• сливочное масло для смазывания формы
• 140 г несоленого сливочного масла, размягченного
• 140 г мелкого сахара
• 140 г молотого миндаля
• 140 г блинной (самоподнимающейся) муки
• 1 яйцо
• 1 ч л молотой корицы
• 2 ч л ванильного экстракта
• 225 г ежевики
• сахарная пудра для украшения

Этот пирог напоминает мне о детстве. Крошащийся и сочный от ежевики, но можно использовать и другие ягоды. Аромат корицы особенно хорошо сочетается с ложкой густого маскапоне или взбитых сливок и чашкой черного кофе.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать дно разъемной формы диаметром 23 см. Положить в миску масло, сахар, миндаль, муку, яйцо и корицу с ванилью и взбить тщательно.

2. Половину теста уложить в форму, слегка разровнять. Сверху посыпать ежевикой и разложить сверху оставшееся тесто, чтобы оно покрывало ягоды. Поставить на противень в духовку и запекать около 1 часа до золотистого цвета. Дать остыть в форме. Просеять сверху сахарную пудру и немного корицы и подавать.

• рис - 1.5 стакана (сухого)
• кукуруза - 1 банка
• помидоры - 2-3 шт.
• мясопродукты - 300 г.
• сыр - 100-150 г.

Сваренный заранее рис выложить на сковородку и подогревать на маленьком огне. Туда же выложить банку кукурузы. Нарезать помидоры (можно заменить кетчупом, а можно и вместе), что-нибудь мясное ( сосиски, сардельки, колбасу, собственно мясо желательно уже вареное) и т.д.) также порезать и туда же насыпать.
Тщательно перемешать, слегка посолить, подержать на огне минут десять. Засыпать тертым сыром, перемешать и тут же выложить на тарелки.