• баранина-165 г
• жир курдючный-20 г
• рис-15 г
• алыча свежая-30 г или сушенная-10 г
• горох нут-25 г
• картофель-150 г
• лук репчатый-20 г
• шафран-0,1г
• перец
• соль.

На каждую порцию берут 2-3 куска баранины весом 55-60 грамм каждый. Горох замачивают в течении 4-5 часов. Мясо и горох кладут в питишницу и постепенно варят на медленном огне. За 30 мин. до готовности добавляют картофель, крупно нарезанный лук, промытую алычу, соль, настой шафрана и доводят до готовности. Как правило, пити подается в той же посуде, в которой оно готовится. Отдельно подается глубокая тарелка или кяса. Подают к питии очищенные головки репчатого лука и сумах.

На 15 кусков:

• 100 гр сливочного масла, размягченого
• 175 гр блинной муки
• 1 ч л пекарского порошка
• 175 гр коричневого сахара
• 2 яйца
• 6 ст л молока
• тертая цедра 1 лимона

 

Для украшения:

• сок 1 лимона (около 3 ст л)
• 100 гр сахара
• засахаренные фиалки
• шарики мимозы

Вместо букета цветов этот торт - прекрасный подарок на 8 марта. Сочный, ароматный и красивый, он легко и быстро готовится.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом и проложить дно формы размером 18х28 см бумагой для выпечки. Взбить все ингредиенты в большой миске в течение 2-3 мин.

2. Переложить в подготовленную форму и разровнять на поверхности. Запекать 30-40 мин до золотистого цвета. Тем временем сделать глазурь. Взбить лимонный сок с сахаром, полить торт сверху, пока он еще горячий. Дать остыть.

3. Порезать пирог на 15 кусков. Сверху положить по засахаренной фиалке и шарику мимозы.

На заметку:

Торт элементарно взбивается, завернутым в фольгу он хранится около недели, и отлично замораживается.
Любые засахаренные цветы или лепестки роз будут очень красиво смотреться на выпечке.