• 0,5 литра молока,
• 1 пачка мягких финских дрожжей,
• 1,5 столовых ложки сахара,
• 1,5 пачки сливочного маргарина,
• 0,5 чайной ложки соли,
• 1 кг муки.

Растапливаем маргарин на медленном огне, снимаем, добавляем молоко, дрожжи, сахар, соль. Хорошо вымешиваем. Добавляем пакет муки (1кг) и опять вымешиваем. Кладем в теплое место пока готовится начинка (минут пятнадцать).

• кабачки - 550г
• рис - 120г
• растительное масло - 100мл
• репчатый лук - 160г
• помидоры - 200г
• мука - 40г
• молоко - 200мл
• яйца - 2шт
• чеснок - 5-6 зубчиков
• черный молотый перец
• укроп
• соль

Кабачки нарезать вдоль тонкими ломтиками, посолить, обвалять в муке, пожарить до полуготовности в масле. В том же жире потушить до мягкости измельченный лук. К нему добавить рис, помидоры, чеснок(мелко нарезанный), и налить немного воды. Варить до готовности и до испарения воды.Заправить перцем и зеленью. Половину рисовой смеси выложить на смазанный жиром противень, на него - половину поджаренных кабачков, затем остальную часть риса и оставшиеся кабачки. Все залить взбитыми с молоком и мукой яйцами и запечь в духовке до образования румяной корочки.