• 4 куска ветчины с жирком
• 750 г картофеля
• 4 луковицы
• 200 мл риса
• молотый красный сладкий перец
• свиной жир
• соль

 

Картофель почистить, вымыть, нарезать ломтиками. Лук мелко порезать. Противень смазать жиром, положить лук и промытый рис, равномерно перемешать, сверху положить нарезанный картофель. На картофель выложить порезанную ветчину. Залить с верхом растопленным жиром и смесью 400 мл воды, соли и молотого сладкого перца. Поставить в нагретую духовку и печь на среднем огне до готовности картофеля и риса. Если нужно, можно долить немного теплой воды, а ветчину 2-3 раза перевернуть для равномерного запекания. Подать с салатом из маринованных овощей.

• Томаты 500гр.
• Сыр твердых сортов 200гр.
• Ветчина 300гр.
• Майонез 200гр.
• Чеснок 3-4зубца.
• Соль
• Специи по вкусу

Томаты и ветчину нарезать кубиками, сыр и чеснок натереть на терке.
Добавить специи, заправить майонезом и перемешать.