• 1 средняя луковица
• половина средней картофелины
• 100 грамм креветок (можно замороженные)
• подсолнечное масло
• 1 ст. ложка муки
• 50 гр. томатной пасты

Луковицу мелко порезать и жарить в кастрюле до золотистого цвета. Добавить креветки и сразу закрыть кастрюлю крышкой на секунд 30 (пока креветки не размякнут немного). Снять кастрюлю с плиты и добавить 1 ст. ложку муки, тщательно перемешать и тут же залить горячим кипятком. Воды наливать столько, сколько вы хотите сварить супа. Перемешать еще раз и поставить снова на огонь. Добавить порезанный картофель когда вода в кастрюле начнет закипать. Оставить вариться на среднем огне.

 

Важно! Не добавляйте муку уже после того как залили воду, потому что суп потом будет с комками. Варить до готовности картофеля. В конце добавить томатную пасту и при желании специи.

Можно сделать еще проще: в последнее время я вместо муки добавляю порошок для пюре. Жарите лук и креветки как и в первом случае, а потом заливаете водой и, когда она закипит, добавляете картофель. А когда суп будет готов, засыпаете порошка ровно стольно чтобы суп был густым. Томат не добавлять.

300гр.креветки,
100гр. маслины,
50гр.рис,
2шт.соленый огурец,
5шт.яйца отварные,
майонез,
корзиночки из слоеного теста

Рис, креветки и яйца отварить и порезать, маслины порезать колечками, огурец тонкой соломкой, все смешать, заправить майонезом
Если есть, можно добавить мидии.
Уложить в корзиночки. (Их можно купить в магазине или испечь самим, да и без них тоже очень вкусно).