• 150 мл молока;
• 300 г клубники;
• 3 чайных ложки желатина;
• 70 г сахарной пудры;
• ванильный сахар. 

Молоко подогреть. Желатин растворить сначала в холодной воде, а когда набухнет, подогревать в печи 35-50 секунд при 50% до растворения. Не кипятить! Влить в горячее молоко. Клубнику вымыть, подсушить и размять с сахарной пудрой. В остывшее молоко добавить ванильный сахар и хорошо взбить. В конце взбивания добавить размятую клубнику. Когда масса станет густой, выложить ее в формочки или на блюдечки и поставить в холодильник на несколько часов.

• 1/4 кочана краснокочанной капусты,
• 1 луковица,
• 1/2 чайной ложки сахара,
• 2 ст. ложки майонеза,
• соль по вкусу.

Краснокочанную капусту мелко нашинковать, посыпать солью и перетереть руками до появления сока. Добавить мелко нашинкованный лук, сахар и заправить майонезом.