На 4 человека:

• копченая курица - 2 бедра (некрупных),
• 70 гр. чищеных кедровых орехов,
• половина апельсина,
• отварной рис,
• грецкие орехи - по вкусу, гр. 20-30.
• майонез с мягким вкусом.

Отделить мясо курицы от костей, мелко порезать. Очистить дольки апельсина от кожицы, распотрошить. Грецкие орехи растолочь толкушкой. Смешать мясо курицы с рисом в пропорции 1/1 (можно 1/2), добавить апельсин, толченые грецкие орехи, кедровые орехи, заправить майонезом. При желании можно добавить горсть изюма без косточек.

• капуста брокколи 1 шт.
• 2 средних красных салатных лука
• 100-150 г. соленых орешков арахис
• 100-150 г. изюма
• 2 сырых морковки

 

Заправка:

• 100 г майонеза
  
• 100 г сметаны
  
• 1 ст л уксуса
  
• 1/2 ст л сахара
  
• соль
  
• перец

 

необычно и очень вкусно

 

Свежую капусту порезать на мелкие кусочки (черенок можно тоже :0)). Натереть морковь на крупной терке. Лук порезать как можно мельче. все ингредиенты смешать. Изюм и орехи рекомендуется добавлять по вскусу. Мне нравится побольше. Заправить смесью заправки. Салат должен постоять хотя бы пол часа, чтобы капуста впитала часть заправки.