Прозрачные супы

Китайский куриный суп с кукурузой

На 4 порции: 450 гр куриных грудок без косточек, порезанных на полоски 1.2 л куриного бульона 150 мл двойных сливок 100 гр

Консоме из помидоров и картофеля

2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 ст ложки оливкового масла, 500 г спелых помидор, 1 л мясного бульона, 1/2 горсти зелени

Консоме с профитролями

мясо 1,5 кг лук репчатый 50 г морковь 50 г петрушка 50 г сельдерей 50 г зелень 1 пучок (небольшой) яичные белки (для осветления) 3

Консомме

7 л бульона 900 гр помидоров 375 гр резанного лука 225 гр каждого: сельдерея, морковки и порея, крупно порезанные 6 яичных

Костный бульон

морковь петрушка сельдерей лук соль кости

     
Еще Прозрачные супы:    <1... 1112131415161718>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Простейший, но вкусный соус

Всё добавляем по вкусу:
  • Майонез
  • Помидор
  • Чеснок
  • Сыр
  • Можно добавить сладкий перец
  • Огурец


Получается очень быстро и вкусно, подходит почти ко всем блюдам.

 

Первым делом в ёмкость кладём небольшое количество жирного майонеза (смотрите на количество желаемого соуса).

Добавляем небольшой по размеру помидор, потёртый на мелкой тёрке. Добавьте его половинку, затем размешайте и пробуйте. Если будет нужно, добавляем ещё.

Затем немного сладкокго перца, чеснока, сыра, огурчика.

Все тщательно размешать.



Куриные ломтики в турецком соусе из грецких орехов

  • 1 пучок кореньев для супа,
  • 1л воды,
  • соль,
  • 200 г. грецких орехов,
  • 2 луковицы,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 3 стол. ложки лимонного сока,
  • 125 г йогурта,
  • 2 стол. ложки оливкового масла,
  • 0,5 чайн. ложки паприки,
  • 2 стол. ложек масла из грецких орехов,
  • мята.


1. Положить очищенные и мелко нарезанные коренья в подсоленную воду и довести ее до кипения. В течение 10 мин на небольшом огне варить в ней до готовности куриное филе. Достать филе из бульона, остудить и нарезать толстыми одинаковыми полосками.

Чеснок, лимонный сок, йогурт, оливковое масло и 1/8 л остывшего куриного бульона смешать миксером до образования однородной массы.

Листья салата и запить их сверху ореховым соусом. Смешать растительное масло с порошком паприки и сбрызнуть им полоски филе. Украсить листиками мяты.

В одной порции 690 ккал