Лапша: 1,5 стакана муки, 0,5 стакана воды, 1 яйцо; Бульон: 500 г грибов (можно шампиньоны или 50 г сухих грибов), 1 луковица

2 кг говяжьих костей 300 гр коричневого лука (с кожурой) 2 палочки сельдерея, порезанных 250 гр моркови, порезанной 3 лавровых

2 шт крупной моркови (360 гр), порезанной 2 крупных пастернака (360 гр), порезанных 4 средние луковицы (600 гр), мелко порезанных 12

1. Сварить отдельно шелуху от 2 луковиц.2. 1 луковицу мелко искрошить, поджарить в ложке масла.3. 2 куска сахара истолочь, высыпать

1.5 кг рыбных костей 1 луковица, мелко порезанная 2 палочки сельдерея, порезанные 2 лавровых листа 1 ч л черного перца