На 6 порций: 250 г готового песочного теста 3 ст л оливкового масла 450 г репчатого лука, тонко порезанного 2 зубчика чеснока,

Пропорции для начинки произвольные, по вкусу. Из сухих, предварительно отваренных, затем обжаренных в растительном масле

250 г муки, неполный стакан теплой воды, 25 г дрожжей, 3 ст.л. растительного масла, щепотка соли, 400 г рыбного филе, 100 г

Тесто: 2 тонких стакана ржаной муки 1 ст. воды щепотка соли

600 г постного дрожжевого опарного теста из ржаной или пшеничной муки, 600 г рыбного филе без кожи и костей, 1 ст.л. масла.