• 55 гр оливкового масла
• 1 луковица, нарезанная
• 115 гр моркови, нарезанной кружочками
• 2 палочки сельдерея, мелко порезанные
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 1 ст л свежих трав
• 400 гр консервированной смешанной фасоли
• 400 гр консервированных помидоров, порезанных
• 1 ст л оливковой пасты
• соль
• перец
• чесночный хлеб

• 200 мл молока
• 200 мл воды
• 300 г куриных грудок (с костями)
• 1 луковица
• 100 г сливок
• 75 г сухого белого вина
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 2 ст. ложки пшеничной муки
• 1 желток
• соль

Отделить мясо от костей и нарезать кубиками по 1-2 см. Добавить нарезанный лук и влить 150 мл молока, смешанного с водой.

Варить, закрыв крышкой, 8 минут при 100%. Добавить оставшуюся жидкость и кипятить еще 3 минуты. Смешать муку с маслом, развести бульоном до однородности и влить в суп. Быстро нагреть (1 минута при 100%). Смешать яйцо и сливки и добавить в суп.

Больше не кипятить! Посолить, поперчить, влить вино и перемешать.