На 1 порцию:

• 4-6 кубиков льда
• 2 части белого рома
• кока-кола
• долька лайма для украшения

В 1960х-1970х этот коктейль набирал популярность с метеорической скоростью. Возможно, это произошло благодаря успешному маркетингу рома марки Бакарди, настоящего белого кубинского рома (сейчас его производят на Багамах) и кока-колы, но скорее всего из-за очень удачного сочетания рома и колы.

 

1. Наполнить бокал хайбол льдом. Влить ром и залить до верху кока-колой.

2. Перемешать аккуратно и украсить долькой лайма.

ДРУГИЕ КЛАССИЧЕСКИЕ КУБИНСКИЕ КОКТЕЙЛИ

Коктейль “Бакарди”: положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 2 части рома Бакарди, 1 часть гренадина и 1 часть свежего сока лайма. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал.

Коктейль “Кубинский бренди”: наполовину наполнить охлажденный тамблер льдом. Влить 1 1/2 части бренди и 1/2 части сока лайма. Залить кока-колой и перемешать. Украсить долькой лайма.

Коктейль “Кубинский”: положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Добавить 2 части бренди, 1 часть абрикосового бренди, 1 часть сока лайма и 1 ч л белого рома. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал.

Коктейль “Кубинский особенный”: положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 2 части рома, 1 часть сока лайма, 1 ст л ананасового сока и 1 ч л трипл сек. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал и украсить кусочком ананаса.

Сундук мертвеца и бутылка рома

А знаете ли вы, что Британский Королевский морской флот продолжал предоставлять морякам ежедневную порцию рома до 1969 года, хотя к тому времени количество было уменьшено со старинной порции в 300 мл.

• 1 карп
• 3 луковицы
• 2 моркови
• 2 корня петрушки
• несколько зерен черного и душистого перца
• 2 лавровых листа
• 2 ч л желтатина
• соль
• черный перец молотый

Карпа почтистить, выпотрошить, не мыть внутри, разрезать на порции. Нарезанный колечками лук, овощи, приправы, голову карпа и с’едобные внутренности залить водой (1.5 л) и варить около 20 мин на слабом огне.
Куски рыбы опустить в кипящий отвар, варить еще 10-12 мин на очень слабом огне. Осторожно выложить рыбу на блюдо, придать ей естественную форму. Отвар процедить, посолить, добавить по вкусу перец (если отвара больше 0.5 л, его нужно уварить).
Желатин растворить в небольшом количестве отвара; когда он растворится полностью, влить в остальной отвар, размешать. Вырезать из моркови звездочки, украсить ими карпа, залить рыбу отваром с желатином, поставить на холод (но не на мороз), чтобы карп застыл.