• 55 г сливочного масла
• 2 луковицы, мелко порезанные
• 2 ст л мелко порезанного шалфея
• 400 г свиного сосисочного фарша
• 225 г хлебных крошек
• 1 яйцо, взбить

1. Растопить сливочное масло в кастрюле. Поджарить лук в течение 10 мин. Добавить шалфей и оставить на 1 минуту.

2. В большой миске смешать свинину с крошками. Добавить остывший лук и яйцо. Нафаршировать индейку или скатать 18 шариков.

3. Для шариков разогреть духовку. Положить 2 ст л подсолнечного масла в форму для запекания и подогретрь в духовке. Добавить шарики и запекать 30-40 минут до коричневого цвета.

• Почки бараньи - 1000 г,
• помидоры свежие - 500 г,
• уксус 3%-ный - 50 г,
• лук зеленый- 50 г,
• перец черный молотый,
• соль.