• 2 небольшие цветные капусты, разрезанные на 4 части
• 1 картофелина
• 2 баночки жирного творога (500 г)
• 50 г. раскрошенной брынзы
• 4 взбитых яйца
• 1 / 2 стакана очень мелко нарезанной зелени петрушки
• 1/2 ч, ложки молотого тмина
• 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
• щепотка соли
• черный перец по вкусу
• 25 г. охлажденного сливочного масла

2. Кладем четвертушки цветной капусты в кастрюлю и обвариваем ее кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Сцеживаем воду и разрезаем капусту на кубики.

3. Отвариваем `В мундире` картошку, чистим и разминаем.

4. Кладем в большую миску капусту, добавляем картофельное пюре,
творог, брынзу, яйца, петрушку, тмин и мускат. Тщательно перемешиваем, заправляем солью и перцем и снова перемешиваем.

5. Смазываем противень и выкладываем смесь.

6. Раскладываем сверху кубики масла и запекаем 50 минут (или до готовности), пока запеканка не покроется золотистой корочкой.

• На 400-500 г. белокочанной капусты берут:
• 200 г. вареной колбасы,
• 250 г. майонеза,
• соль,
• перец по вкусу.