• Зеленая стручковая фасоль - 1 кг
• растительное масло - 5 столовых ложек
• винный уксус - 2 столовые ложки
• чеснок - 5 зубков
• 2 помидора
• зелень укропа
• соль
• перец

Фасоль очистить от плодоножек и волокон, вымыть и сварить,
опустив в кипящую соленую воду. Готовую фасоль откинуть на сито,
уложить в салатник и дать остыть.
Смешать растительное масло, перец, мелко нарезанную зелень укро- па и растертый с солью чеснок с небольшим количеством отвара фасо- ли.
Полученной смесью заправить фасоль и украсить салат кружочками помидоров и зеленью укропа.

• 1 кг помидоров;
• 2 пучка зелени петрушки;
• 4 ст. ложки толченых сухарей;
• 10 мл растительного масла;
• соль. 

 

Помидоры нарезать кружочками толщиной 1 см. Крупно нарезать зелень петрушки. Большую плоскую посуду посыпать половиной нарезанной зелени. Затем выложить ровным слоем половину помидоров, посолить, посыпать оставшейся петрушкой и половиной толченых сухарей. Выложить остальные помидоры, посыпать их оставшимися сухарями и полить растительным маслом. Запекать 9-10 минут при 100%. Выстоять 3 минуты. Подавать в холодном виде.