Блюда из птицы

Гуляш из индейки с овощами

На 4 порции: 500 гр мелкого картофеля соль белый перец 750 гр грудинки индейки 3 красных паприки 2 цукини среднего размера 500

Гуляш из куриных окорочков `Семейный`

2 окорочка 8-10 средних картофелин 2 моркови корень сельдерея 2 средних луковицы растительное масло 2 помидора 1 ст. ложка

Гуляш из курицы с болгарским перцем

На 2 порции: 600 г куриных грудок; 3 сладких перца; 0,5 стебля лука-порея; 150 мл куриного бульона; 50 мл белого сухого вина; 2-3 ст.

Гуляш из курицы с клецками

На 4 порции: 1 ст л подсолнечного масла 4 куска курицы 100 г бекона, порезанного 4 палочки сельдерея, мелко порезанного 2 пера

Гуляш из курицы с колбасой чоризо

На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 250 гр лука-шалот, очищенного 350 гр куриных грудок без кожи и костей, порезанных кубиками

     
Еще Блюда из птицы:    <1... 78910111213... 225>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Баранина, маринованная с чесноком и орегано

На 6 порций:
  • бранья нога (если возможно - освобожденная от кости) - примерно 1.8 - 2 кг
  • сок и цедра 3 лимонов
  • 6 зубчиков молодого зеленого чеснока, мелко порезанного
  • 2 упаковки свежего орегано, порезанного
  • 200 мл белого вина


Баранья нога без кости - шедевр в центре обеденного стола.

 

1. Уложить баранину кожей вниз. Сделать вертикальный надрез сверху ноги до низу, чтобы вырезать кость. Полностью вырезать кость.

2. Положить все ингредиенты для маринада в большую миску и перемешать. Затем положить баранину в миску и натереть маринадом. Накрыть пленкой и охладить. Переворачивать мясо как можно чаще от 6 до 48 часов.

3. Подготовить мангал (барбекю). Готовить баранину по 20 мин с каждой стороны для получения мяса с кровью, по 25 мин для средне прожаренного мяса и 30 мин с каждой стороны для хорошо прожаренного мяса, поливая маринадом. Когда мясо готово, достать и положить в блюдо, накрыть фольгой и оставить на 10 мин. Переложить на доску и порезать на куски.

На заметку

Баранину можно также запечь в духовки при 180 гр С, отведя по 25 мин на каждые 500 г мяса плюс 10 мин.

Подсказка для барбекю

Зажгите мангал за 45 мин до того, как собираетесь готовить. Он готов, когда пламя улеглось и угли краснеют в пепле. Если вы используете газовый мангал, 10 мин будет достаточно.



Жареный шпинат

  • Шпинат 300 г
  • Растительное масло 100 мл
  • Соль 2,5 г
  • Глютамат натрия 1,5 г
  • Водка маотай 0,5 мл 

 



Вымыть шпинат и стряхнуть оставшуюся воду. Положить шпинат в миску с водой, посолить, добавить глютамат натрия и хорошо перемешать. На сильном огне разогреть на сковороде масло до появления легкого дымка. Положить на сковороду шпинат и жарить с перемешиванием до готовности. Шпинат должен получиться хрустящим и нежным.