10 шт печени гусинной 1 стакан молока 2 шт луковицы соль перец растительное масло

гусь (или утка) - 1, 6 кг сливочное масло - 100 г мука - 50 г репчатый лук - 100 г сметана - 200 мл свежие грибы - 250 г соль белый перец

1 гусь 200 г масла 1/2 ст. белого вина 1/2 ст. бульона перец соль Для гарнира: 500 г капусты 300 г мяса 200 г копченой грудинки 1/2

Дикий гусь (около 3 кг), каштаны - 500 г, коренья - 100 г, репчатый лук - 1 головка, копченая корейка - 120 г, мука - 1 столовая ложка,

Мясо дикого гуся-1, 5кг, маслины-250 г, растительное масло - 200 мл, лук-севок - 300 г, вино - 1/4 л, бульон или вода - 1 л, 1 лавровый