На 10 порции: 1.8 кг картофеля соль масло

на 1 кг картофеля: 300 г сливочного масла, соль, перец, 300 гр сыра, по желанию - зелень петрушки.

300 г. картофеля, 20 г. сала, 10 г. сливочного масла или 15 г. топленого, 50 г. лука, 150 г. грибов свежих

На 10 порций: 2 кг красного или белого картофеля средней величины, не очищая нарезать каждую картофелину на 4 части 2 средние

На 6 порций: 700 г молодого картофеля, очищенного 3 луковицы, очищенных и толсто порезанных на кружочки 150 мл белого вина 150