Пироги и пирожки

яблочный пирог

тесто: 2 стакана муки 1 ст. л. соли 2/3 стакана маргарина 3 ст. л. сливочного масла 1/4 стакана холодной воды 1 ст. л. сливок 1

Яблочный пирог

для теста: маргарин - 150г; сахар - 1/2 стакана; мука - 1/2 стакана; яйцо - 3 шт.; сода пищевая - 1/2 ч. л.; молоко - 3 ст. л.; ванильный

Яблочный пирог

8 шт яиц, 1.5 ст сахара, 1.5 ст муки, 1 ч.л.соды погашенной уксусом, 1 яблоко.

Яблочный пирог

3 яйца 1 стакан сахара 1 стакан муки

Яблочный пирог а-ля киш

Тесто: 250гр. муки; 2 ст.л. крахмала; 2 яйца; 100 гр. сливочного масла; 2 ст.л. сахарного песка. Начинка: Яблоки; Абоикосовый

     
Еще Пироги и пирожки:    <1... 162163164165166167168... 175>

Выпечка

Добавить рецепт


Равиоли с финиками

  • 250 г муки
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. молока
  • 1 ст.л. рома
  • 20 г сливочного масла
  • щепотка соли
  • щепотка сахара
  • сахарная пудра
  • 200 г фиников
  • 50 г апельсиновых цукатов
  • растительное масло для жарки


Замесить тесто из муки, яйц, сахара, соли, молока, рома и размягчённого масла. Как только оно станет эластичным, скатать в шар, покрыть влажным полотенцем и отложить на 20 минут.

 

В это время очистить финики от косточек и мелко порубить вместе с цукатами.
Раскатать тесто довольно тонко и вырезать из него кружки 5 см диаметром. На каждый выложить по ложке начинки, плотно залепить края ввиде полумесяца влажными пальцами.

Жарить в раскалённом масле по 1 минуте с каждой стороны, обсушитьна салфетках и посыпать сахарной пудрой.



греческий пасхальный пирог

  • 60 г дрожжей
  • 1/8 л теплого молока
  • 100 г сахара
  • 1 кг муки
  • шепотка соли
  • натертая цедра от 1 апельсина
  • 200 г кунжутного семени
  • 5 сваренных вкрутую крашенных красной краской яиц
  • 1 белок
  • растительное масло 
  • кунжутное семя( для противня)


Дрожжи развести молоком с сахаром и дать им 10 мин. подойти. Добавить 125 г просеянной муки и накрыть. Поставить в теплое место подходить до следующего дня. ( Вот насчет этого не знаю, может быть оставить подходить не так долго?).

 

Противень смазать маслом и густо посыпать кунжутным семенем. Смешать опару с остальной мукой, добавить соль, апел. цедру, воду и месим не менее 10 мин. Две трети теста сформуем в длинный гладкий батон толщиной 5 см и положим его на противень. Из остального теста скатать 2 тонких валика такой же длины, как и батон. Обвалять их в кунжутном семени и уложить их вокруг батона косичкой. Яйца наклонно вложить в тесто, батон смазать желтком и посыпать кунж. семенем, накрыть и оставить на 3 часа подходить.
Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать 50 мин.