Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Дикие утки тушеные

  • тушки диких уток
  • 1/2 стакана жира
  • 1 - 2 корня моркови
  • 1/4 корня сельдерея
  • 2 - 3 корня петрушки
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 1/2 стакна горячей воды
  • 15 - 20 горошин перца
  • 1 лавровый лист
  • 1 - 2 зерна гвоздики
Для соуса:
  • 1 столовая ложка муки
  • 2 - 3 ложки жира
  • 1 1/2 стакан горячей воды
  • 2 - 3 ложки взбитого кислого молока.


Обработанные тушки диких уток выдержать в маринаде в течение 8 - 10 часов, затем вынуть, промыть, подсушить салфеткой и разрубить на 2 или 4 части каждую в зависимости от величины птицы. Подготовленные куски уток поместить в неглубокую кастрюлю с жиром, обжарить и потом выложить на тарелку. В оставшемся жире слегка припустить мелко нарезанные коренья и небольшую головку репчатого лука. Положить мясо снова в кастрюлю, влить воду,
добавить по вкусу соль, черный перец горошком, лавровый лист,
гвоздику и накрыть крышкой. Тушить на среднем огне до полной готовности мяса, добавляя периодически понемногу воды. Готовых уток уложить на блюдо и поставить в теплое место, а соус пропустить через сито. Приготовление соуса: Спассеровать ложку муки в жире, развести пассеровку стаканами горячей воды и процеженным соусом, образовавшемся при тушении, и кипятить в течение 7 - 8 мин. на слабом огне. Сняв соус с огня, заправить его 2 - 3 ложками взбитого кислого молока и облить им уток.
Подать с картофельным пюре, салатом из краснокачанной капусты.
Таким же способом приготовляют тушеных куропаток и голубей.


Яичные страсти

Требуется:
  • 8 ломтиков хлеба,
  • 2 ст. л. сливочного масла,
  • 3 яйца,
  • 3 маринованных огурца,
  • 1 луковица,
  • 0,5 банки майонеза,
  • 100 г сыра,
  • соль,
  • перец. 

 



Способ приготовления.
Яйца сварите вкрутую и мелко изрубите. Лук и огурцы порежьте и смещайте. Добавьте яйца, майонез и хорошо перемешайте. На каждый ломтик хлеба положите приготовленную смесь, сверху посыпьте тертым сыром и запеките в духовке.