• 1/2 л. фруктового йогурта (не менее 3.5% жирности),
• 300 г. любых ягод (можно замороженных),
• 1 ст. ложка лимонного сока,
• 50 г. сахарной пудры. 

Размельчить ягоды с помощью миксера, добавить лимонный сок и йогурт, хорошо взбить эту массу, постепенно всыпая сахарную пудру.
Поставить в морозильную камеру на 3-4 часа .

• птица крупная
• очищенные грецкие орехи — 400—500 г,
• лук репчатый — 300 г,
• зелень кинзы. — 3 веточки,
• чеснок,
• черный и стручковый перец,
• винный уксус
• корица
• гвоздика
• соль

Подготовленную тушку индейки, курицы, гуся или утки обычным способом варить до полуготовности, а потом поджарить. Очищенные грецкие орехи истолочь в ступке или пропустить через мясорубку, выжать из них масло, слить его в отдельную посуду и накрыть крышкой. Вместе истолочь зелень кинзы, чеснок, соль, стручковый перец, присоединить к толченым грецким орехам, развести 7— 8 стаканами бульона, поставить на огонь и варить 5—10 минут. Обжаренную тушку птицы нарезать кусками, уложить в соответствующую посуду, посыпая сырым очень мелко нашинкованным репчатым луком, затем залить готовым горячим соусом, остудить и перед подачей на стол полить предварительно подготовленным ореховым маслом.