Шоколадное печенье на День святого Валентина

  • 1 ст. размягченного масла
  • 2 яйца
  • 3 ст. муки
  • 1,5 ст. сахара
  • 2/3 ст. какао-порошка
  • 0,5 ч. л. пекарского порошка
  • 1 ч. л. растворимого кофе
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1,5 ч. л. ванильного сахара
  • Для крема нужно:
  • 2 ст. сахара
  • 2 ст. л. размягченного сливочного масла
  • 3-4 ст. л. молока
  • 1/2 ч.л. ванильного сахара
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1-2 капли пищевого красителя

Муку, соль и пекарский порошок соединяем и хорошо перемешиваем. Сливочное масло разминаем с сахаром на протяжении одной минуты. Постепенно добавляем в смесь яйца, ванильный сахар и какао-порошок. Соединяем все с мукой и вымешиваем до однородного состояния.
Готовое тесто заверните в фольгу или уложите в пластиковую тару и оставьте в холодильнике минимум на час.Когда пройдет время, выньте тесто из холодильника и включите разогреваться духовку до температуры 350 градусов. Раскатайте пласт теста на посыпанной мукой поверхности. Вырежьте печенья желаемой формы. Ко Дню святого Валентина, естественно, самым лучшим вариантом будет форма сердца — можно воспользоваться формочкой или вырезать ножом.Сформированное печенье выложите на протвень, устеленный пекарской бумагой. Выпекайте 8-11 минут, пока края не станут слегка приподнятыми. Выложите и дайте остыть.

Украшаем печенье кремом

Смешайте все компоненты вместе до однородной консистенции. Добавьте пару капель пищевого красителя до получения желаемого цвета крема.
С помощью кондитерского шприца (или мешочка) и насадки сделайте узоры на печенье. Можно воспользоваться плотным пищевым пакетом с обрезанным уголком.

рецепт Шоколадное печенье на День святого Валентина прислал шеф-повар Евгения


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Лук маринованный с овощами

  • лук
  • специи
  • красный перец
  • огурец



Крупные луковицы очистить и нарезать тонкими кружочками. На дно положить специи, слой лука, слой красного перца (Можно и кружочки огурца). Слои чередовать. Залить горячим маринадом и стерилизовать поллитровые банки в течение 20 мин.


Клубника в шубе

На 4 порции:
  • 750 гр отборной клубники
  • 6 мл миндального ликера
  • 150 гр полугорького шоколада
  • 400 гр ванильного мороженого
  • бисквитное печенье в виде палочек, расширяющихся на концах


Клубнику помыть, обсушить. у половины ягод оставить листики. Ягоды без листиков сбрызнуть миндальным ликером и оставить пропитаться на 15 мин.

 

Шоколад крупно поломать и положить в миску. Растопить на среднем огне на водяной бане.

Время от времени помешивать.

ягоды с листиками наколоть на деревянные зубочистки и обмакнуть в растопленный шоколад. удалить зубочистки.

Клубнику в шоколаде подавать вместе с ягодами, политыми миндальным ликером, и шариками мороженого, одновременно подать бисквитное печенье.

Печенье можно брать любой формы, но с вышеописанным красившее смотрится.