На 8 кусков:

• 50 г какао порошка
• 6 ст л кипятка
• 3 яйца
• 3 ст л молока
• 175 г блинной муки
• 1 ч л пекарского порошка
• 100 г маргарина или мягкого масла
• 275 г золотистого сахара

 

Для начинки и крема:

• 300 мл жирных сливок
• 2 ст л ликера Бейлис, Айриш крим или Гранд Марнье или брэнди
• 450 г свежих летних ягод: черника, малина, клубника…
• сахарная пудра и листики клубники для украшения

Этот торт делается в кухонном комбайне или миксере, так что его очень легко и быстро приготовить, и крем тоже очень вкусный.

 

1. Разогреть духовку до 160 гр С. Смазать маслом две формы диаметром 20 см. Проложить дно пергаментом.

2. Смешать какао с кипятком, чтобы получилась однородная масса. Добавить остальные ингредиенты и взбить до образования густого теста. Разделить тесто по двум формам и запекать 25-30 мин, пока не поднимется.

3. Дать остыть в формах на 10 минут и достать из формы. Перевернуть на решетку и дать полностью остыть.

4. Взбить сливки в мягкую пену, затем добавить ликер. Намазать один корж сливками. Посыпать третью ягод и накрыть вторым коржом. Намазать оставшимися сливками корж сверху, посыпать оставшимися ягодами. Посыпать сахарной пудрой и украсить листиками клубники.

Если вы хотите сделать совсем пьяный торт, побрызгайте ягоды ликером.

 

• 3 крупных клубня картофеля
• 3 желтка
• 1 ч. ложка сливочного масла
• соль по вкусу

Для начинки:

• 500 г творога
• два яйца
• сахар
• соль по вкусу
• столовая ложка муки для подсыпки
• 1 желток для смазки.

Картофель отварить в кипящей подсоленной воде, воду слить,
картофель подсушить и горячим протереть через сито. Добавить остальные компоненты и все тщательно вымешать. Для начинки творог протереть через сито, добавить яйца, сахар и соль. Сформовать из теста лепешки и в углубление в каждом из них положить начинку.
Сверху смазать желтком и запечь на противне, смазанном растительным маслом.