Салаты с рыбой

Очень простой и вкусный

Рыба 500 г, 1 луковица, 1 крупная морковь, сыр 50 г, майонез

Паста с тунцом

макароны (спиральки - лучше разноцветные) - 250 г тунец в собственном соку - 1 банка майонез - 200 г перец болгарский (красный или

Печень трески в помидорах

1 банка консервированной печени трески 200 г творога укроп 4 помидора соль черный молотый перец

Пиккадилли

картофель репчатый лук сельдь зелень растительное масло уксус горчица

Праздничная бабушкина сельдь

3-5 сельдей 2 луковицы 2-4 ст. л. растительного масла перец 8-10 средней величины картофелин 0,5 стакана спиргутиса

     
Еще Салаты с рыбой:    <1... 891011121314... 58>

Салаты и закуски

Добавить рецепт


Огурцы, маринованные путем самостерилизации

  • огурцы
  • укроп
  • петрушка
  • сельдерей 
  • листья хрена
  • соль 
  • сахар
  • уксус


Приготовляются маринованные огурцы очень быстро и легко без стерилизации путем трехкратной горячей заливки. На дно трехлитровых банок (небольшие банки для этой цели неудобны) положить по 10 г. укропа, петрушки, сельдерея, листья хрена,смородины и мяты.

Хорошо вымытые огурцы - лучше корнишоны - уложить вертикальными и горизонтальными рядами, по возможности поплотнее. Сверху положить ветку укропа с зелеными семенами. В середину банки осторожно налить чистой кипящей воды из чайника таким образом,чтобы она не текла по стенкам банки (они сами равномерно нагреются). Наполнив банку кипятком доверху, закрыть ее крышкой,которую до этого нужно держать в горячей воде. Подержать банку с крышкой 3-5 мин. затем воду вылить, а в банку сразу же снова налить кипящей воды.

Прежде чем проделать это в третий раз, в банку с огурцами положить несколько очищенных зубчиков чеснока и 10 г. хрена.
Вместо воды на этот раз залить банку горячим маринадом,который приготовить из воды от первой заливки.

Маринад (90 г.соли, 35 г. сахара) довести до кипения. После двухминутного кипения в кипящую смесь долить 150-200 мл, уксуса. Кипящим маринадом залить банку так, чтобы из нее полилось, закупорить герметически и поставить вверх дном - в таком положении держать до полного остывания содержимого в банке.



Творожные батончики

  • Творог 80,
  • мука пшеничная 30,
  • яйцо 1/3 шт.,
  • жир свиной 20,
  • сахар 15,
  • сметана 15,
  • сода 2,
  • соль.


В протертый творог вводят муку, яйца, сметану, сахар, соду, соль и тщательно все перемешают. Массу раскатывают в пласт толщиной 1 см, нарезают полосками длиной 10 и шириной 2 см и обжаривают их во фритюре. Подают, посыпав сахарной пудрой.