• 175 гр длиннозерного риса
• 4 ст л оливкового масла
• 1 маленький зеленый перец, очищенный от семян и порезанный
• 1 маленький красный перец, очищенный от семян и порезанный
• 1 луковица, мелко порезанная
• 1 маленький зеленый или красный перец чили, очищенный от семян и порезанный
• 2 помидора, мелко порезанные
• 125 гр консервированной красной фасоли (kidney beans)
• 1 ст л свежего базилика, порезанного
• 2 ч л свежего тимьяна, порезанного
• 1 ч л луизианских специй (cajun)
• соль
  
• перец
• листья базилика для украшения

2. Тем временем нагреть оливковое масло в сковороде, обжарить зеленый и красный сладкий перец с луком в течение 5 мин. Добавить чили и помидоры, готовить еще 2 мин.

3. Добавить в рис овощную смесь и фасоль. Перемешать. Добавить порезанные травы и специи, приправить по вкусу солью и перцем и подавать, украсив базиликом.

• на 200 г редиса
• 250 г огурцов
• 50 г лука
• 1 ст.л. рубленного укропа
• 125 мл сметаны