• 50 г длиннозерного риса или басмати
• 1 ст л подсолнечного масла
• 1/2 маленькой луковицы, мелко порезанной
• 1 кусок ветчины, порезанной
• 2 ст л замороженного горошка
• 1 перо зеленого лука, мелко порезанного
• щепотка порошка чили
• 1 среднее яйцо, взбить
• немного соевого соуса
• свежий кориандр или кинза для украшения

1. Отварить рис по инструкциям на упаковке. Слить, промыть и дать немного остыть.

2. Нагреть масло в сковороде на большом огне. Добавить лук и обжаривать 1 минуту, затем добавить чеснок и готовить еще минуту.

3. Добавить ветчину и горошек, обжаривать минуту, затем добавить рис и готовить 3 минуты. Добавить зеленый лук и порошок чили, обжаривать 1 минуту. Добавить яйцо, перемешивая, жарить 1 минуту. В конце добавить соевый соус. Украсить порезанным кориандром.

• 175 гр темного шоколада
• 2 ст л миндального ликера (Амаретто) или апельсинового (Кюрасао)
• 3 ст л несоленого масла
• 50 гр сахарной пудры
• 50 гр молотого миндаля
• 50 гр тертого молочного шоколада

2. Оставить смесь в прохладном месте на 24 часа пока смесь не застынет достаточно, чтобы из нее можно было раскатывать шарики.

3. В тарелку насыпать тертый шоколад, сформировать из смеси 24 шарика и каждый обвалять в шоколаде. Положить в бумажные формочки и охлаждать.