• Минтай- 500 г
• Красная редька- 50 г
• Щавель- 100 г
• Грибы- 5 г
• Зеленый лук- 10 г
• Чеснок- 5 г
• Пшеничная мука- 20 г
• Яйцо- 1 шт
• Растительное масло- 50 г
• Вкусовая приправа- 0,5 г
• Соль- 10 г 

 

Данное блюдо представляет собой мякоть минтая, фаршированную овощами и приправами. Блюдо можно не только жарить, но и парить.
Минтая почистить, отделить головы, вынуть внутренности, которые тоже обработать. Мякоть минтая мелко нарезать или же пропустить через мясорубку. Красную редьку помыть, очис- тить, мелко нарезать или же пропустить через мясорубку.
Красную редьку помыть, очистить, мелко нарезать, обдать кипятком или подержать на пару. Щавель тоже обдать кипятком.
Грибы отмочить в теплой воде, когда из них выйдет вся чернота, отжать. Мякоть минтая посолить, добавить вкусовую приправу, нашинкованый лук и раздавленный чеснок, все тщательно перемешать.
На чистый кусок материи положить минтая толщиной при- мерно 1 см, затем щавель, редьку, грибы и все вместе завернуть в виде рулета. Обвалять рулет в пшеничной муке, обмакнуть во взбитом яйце и жарить в растительном масле.
По готовности тонко нарезать и подать на стол.

• Куриное филе - 3-4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Перец болгарский - 0, 5 красного, 0, 5 желтого
• Макароны, рожки - 100-150 гр.
• Лапша - 100 гр.
• Соль
• Перец
• Лавровый лист

Супчик получается очень вкусный и сытный!

 

Куринон филе вымыть и поставить варить. Морковь и болгарский перец порезать мелкой соломкой. Когда закипит бульон, дать ему минут 10 повариться и бросить в него очищенную луковицу (целую). Затем добавить соль, перец, можно какую-нибудь приправу добавить. Затем всыпать в бульон порезанные овощи (морковь, перец) и макароны(сначала рожки т. к. они дольше варяться). Оставить вариться минут 10-15, затем добавить лапшу и лавровый лист. Подавать с зеленью или гренками. (куриное филе, когда оно свариться нужно достать и порезать маленькими кусочками, затем снова положить его в бульон).
Приятного аппетита!