Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Колбасное бутербродное масло

  • 300 г колбасы,
  • 250 г сливочного масла,
  • 1 луковица,
  • 1 маринованный огурец.


Колбасу пропустить через мясорубку, лук мелко нарубить и обжарить в сливочном масле. Очищенный от кожуры маринованный огурец мелко нарезать. Все замешать в сбитое сливочное масло.

 

Ломтик любого хлеба намазывают колбасным маслом, накрывают листом салата и кладут сверху цветок из редиса.



Кремовый суп с цветной капустой

На 4 порции:
  • 1 кочан цветной капусты, порезанный на крупные куски
  • 1 крупная луковица, порезанная
  • 1 зубчик чеснока, порезанный
  • 1 букет гарни 
  • 1 ч л молотого кориандра
  • щепотка порошка горчицы
  • 900 мл овощного или куриного бульона
  • 1-2 ч л крахмала
  • 150 мл молока
  • 3 ст л сметаны или крем фреш
  • 2 яйца, отваренных вкрутую и мелко порезанных
  • 1 ст л порезанного кориандра (кинзы)
  • соль
  • перец


В этот нежный, густой суп в последнюю минуту добавляется сметана и порезанные яйца.

 

1. Положить цветную капусту в большую кастрюлю, отварить в бульоне в течение 10-15 мин с луком, чесноком, букетом гарни(петрушка,укроп,лавр,связанные в букетик) кориандром, горчицей, солью и перцем. Слегка охладить.

2. Достать чеснок и букет гарни, взбить цветную капусту с ллуком и небольшим количеством жидкости в кухонном комбайне или протереть через сито. Вернуть в кастрюлю с оставшейся жидкостью.

3. Смешать крахмал с молоком, затем добавить в суп с остальным молоком. Вернуть на огонь и готовить, пока не загустеет, постоянно помешивая. Приправить по вкусу и перед тем, как подавать, выключить огонь, перемешать со сметаной и яйцами, украсить кориандром и подавать.

На заметку

Чесночные сухарики - восхитительное дополнение к этому супу.