• мука- 400 г
• сахар- 200 г
• молоко- 300 г
• сода- 2 чай. ложки
• корица- 1 чай. ложка
• шоколад- 100 г
• растиельное масло

Смешиваем муку, сахар, соду и корицу. Добовляем молоко и замешиваем тесто.

Смазываем форму маслом и выкладываем тесто.

Готовим при  t 180 градусов, 25-30 минут.

• 10 г слив. масла
• 1 десерт.ложка оливкового масла
• 2 средних луковицы, меленько порезанных
• 1-2 головки чеснока, давленного (на ваш вкус)
• 450 г спелых помидоров, очищенных от кожицы и зёрен и порезанных на 1 см кубики
• 2 зелёных перца, очищенных от зерён и порезанных 1 см полосками
• 1/2 ч.ложка порезанного базилика
• 4 больших свежих яйца
• соль и перец

Украсить:

• 50 г острой колбаски чоризо (chorizo sausage) порезанной кружочками и слегка поджаренной в слив.масле
• 50 г Байоннской ветчины, слегка подтушенной в слив. масле

Также вам понадодится средняя тяжёлая сковорода.

Растопите масло и оливковое масло в сковороде и добавьте лук, готовьте 10 минут до прозрачности. Теперь добавьте чеснок, помидоры и перец, приправьте солью и перцем и базиликом и тушите минут 20 не накрывая крышкой.

Теперь тщаетльно взбейте яйца и влейте в сковороду, и деревянной ложкой тщательно мешайте. После того как смесь начнёт загустевать и яйца почти готовы, снимите сковороду с огня, продолжая мешать и подавайте сразу же.