говяжьи стейки - 1 кг, соль, перец, мука - 2 ст.л, сливочное масло - 2 ст.л, бульон - 2 стакана, красное вино - 1/3 стакана, сок смородины

На 6 порций: 1 небольшой лимон 2 очень мелко нарубленных зубчика чеснока 1 ст. ложка оливкового масла 1 ч. ложка соли 1 ч.

На 4 порции: 2 ч. ложки растительного масла 2 стейка из оковалка толщиной 2-3 см (примерно по 300 г каждый) соль молотый черный

На 4 порции: кусок костреца 2,5 см толщиной (примерно 350 г) 225 г не очень острой сальсы 1 ст. ложка растительного масла 1

На 6 порций: 20 г крупно нарубленной петрушки 1 ст. ложка нарубленного свежего тимьяна или 1/2 ч. ложки сухого 2 ст. ложки