На 4 порции: 4 небольшие бараньи ножки (примерно по 450 г каждая) 1 ст. ложка и 1 ч. ложка растительного масла 2 небольшие мелко

На 4-6 порции: 4-6 бараньих отбивных 200 г молодой брокколи 3-5 филе анчоусов 1/2 половинка лимона 1/4 ч л мелко порезанного

На 4 порции: 75 мл яблочного уксуса 50 г сахара Щепотка сухого тимьяна Щепотка раздавленных семян фенхеля Соль 1

На 2 порции: оливковое масло, 2 бараньи отбивные Соус: 150 мл сухого белого вина 2 ст л красносмородинового желе (или

На 4 порции: 4 отбивных из филея 4 см толщиной (225 г каждая) 1 ст. ложка растительного масла Соль 30 г крупно нарубленных