500 мл молока 50 гр дрожжей 1 яйцо 150 гр сахара 1 ч л соли 1 ст л кардамона 1 кг простой муки 100-150 гр маргарина или масла

На 4 шт.: 175 г слив. масла 100 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 1 пакетик тертой цедры лимона несколько капель ванил.

На 18 шт: 4 1/2 ч л сухих дрожжей 1 ч. ложка плюс 70 г сахарного песка 600 г муки крупчатки 1/2 ч. ложки соли 175 г сливочного масла,

На 1 каравай, 20 порций: 1 большой апельсин 2 пакета (по 7 г) легкорастворимых дрожжей 1 ч. ложка соли Примерно 1,1 кг муки

На 6 порций: 450 г белой хлебной муки (strong white bread flour) щепотка соли 125 мл теплого молока 115 г масла, растопить 60 г (4 ст л)