песочное тесто:

• 450 г муки,
• 1 пакетик разрыхлителя,
• 250 г сл.масла или маргарина,
• 250 г сахара,
• 1 пакетик ванильного сахара
• щепотка соли,
• 4 желтка

 

начинка:

• 4 белка,
• 100 г крупного сахарного песка,
• 100 г миндальных листочков,
• 750 г жирной сметаны или крем-чиза

Тесто. Муку просеять с разрыхлителем и замесить тесто с размягченным маслом (маргарином), сахаром, ванильным сахаром, солью и желтками. Разделить тесто на 4 равные части. Хорошо смазать маслом круглую форму для торта и посыпать мукой. На дно раскатать 1 часть теста, распределить по поверхности, затем выложить 1 хорошо взбитый белок, посыпать 25 г крупного сахара, и 1/4 частью миндальных листиков. Испечь в разогретой до 175 градусов духовке (10-12 минут).

 

Осторожно вынуть из формы и оставить охлаждаться. Таким же способом испечь еще 3 коржа. Сметану хорошо взбить миксером. На блюдо положить 1 корж, промазать сметаной (крем-чизом), и т.д. Торт завернуть в фольгу и оставить в холодильнике минимум на 2 дня до сервировки. Верх украсить миндальными листочками.

• рыба
• картофель
• помидоры
• шампиньоны
• зелень
• майонез
• чеснок
• сыр
• специи

Слегка обжаренную рыбу выкладываем на блюдо, смазываем майонезом смешанным с чесноком.
Следующий слой - слегка обжаренный картофель, майонез + чеснок, помидоры + грибы. Все посыпать тертым сыром, зеленью.
Солить-перчить - по вкусу.