Необходимо для 8 порций:

• 1/2 кг бобов (фасоли);
• 2 ст. ложки мясного бульона;
• 1 небольшая луковица,
• соль.

Слейте воду с замоченных на ночь бобов и промойте их.
Положите в большую сковороду, залейте холодной водой и доведите до кипения. Кипятите 10 минут, затем закройте крышкой и варите на небольшом огне, пока бобы не станут мягкими (около 3 часов).
Если нужно, подливайте кипяток.
Подогрейте мясной бульон и обжарьте лук до золотистого цвета. Положите в бобы, приправьте солью и кипятите на медленном огне в течение 15 минут или до тех пор, пока жидкость не впитается в бобы. Подавайте сразу или охладите и храните в закрытой емкости в холодильнике в течение 2 дней.

• 2 авокадо,
• 4 помидора,
• 2 средние луковицы,
• оливковое масло - 4 ст.л,
• соль. 

 

Авокадо и помидоры порезать маленькими кусочками примерно 2 см на 2 см, лук порезать тонюсенькими полосочкоми, перемешать все с солью, добавить оливковое масло и просто объеденье!