На 8 порций: 250-500 плотного кекса (Мадера) Для компота: 1 кг смеси ягод (если возможно, включите клубнику, красную и черную

Для коржа: масло сливочное - 60 гр молоко (у меня 1,5% жирности) - 125 мл мука пшеничная - 100 гр яйца - 2 шт. сахар 1/2 ч.л. щепотка

На 4 порции: 1 яичных белка 100 гр сахара мелко тертая цедра 1 лимона Компот 100 мл яблочного или клюквенного сока 225 гр

Hа 1 лимон 1 ст. сахара 25 г желатина

3 яйца, 75 г масла, 225 г сахара, цедра лимона.