Блюда из птицы

Бутербродная масса из мяса куриных окорочков

2-3 шт. окорочка 100 г сыра 50-60 г сливочного масла 50-60 г бульона соль перец

Быстрая курочка в кунжуте

На 3-4 порции: 0,5 кг куриного мяса без костей и кожи 28-30 г кунжута (семена) соль перец растительное масло

Быстрое кассуле из индейки

На 8 порций: 450 г копченых польских колбасок, нарезанных на ломтики толщиной 1см 2 ст. ложки растительного масла 450 г моркови,

Валлийский куриный пирог

курица весом 1.35 кг 1 морковь 1/4 луковицы 1 палочка сельдерея пучок зелени или сушеный букет гарни 50 г сливочного масла 100 гр

Вермишелевый салат с курицей и кунжутом

На 4 порции: 350 г лапши лингуини или спагетти 175 г гороха “манж-ту”, жесткие волокна удалить, каждый стручок разрезать

     
Еще Блюда из птицы:    <1... 3456789... 225>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из баклажанов и цукини с филе барашка

На 6 порций:
  • 500 гр филе барашка
  • 2 ч.л. хариссы - северо-африканская паста чили
  • 4 л.раст. масла; из него 1 ст.л. - для хариссы и 2 ст.л. - для жарки филе
  • 300 гр желтых цукини
  • 300 гр зеленых цукини
  • соль
  • 4 маленьких баклажана по 150 гр
  • вода подсоленная
  • 100 гр кускус
  • 2 ст.л. оливкового масла+6 ст.л. оливкового масла
  • 2 пучка петрушки, гладкой
  • 50 гр миндаля, без шкурки
  • 20 гр масла
  • 50 гр изюма,темного, без косточек
  • 2 лиметты
  • 125 мл белого вина, сухого
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • молоко
  • 100 гр муки
  • 1 пучок зелени кориандра 

 




Снять пленку с мяса. Смешать хариссу с оливковым маслом,смазать мясо и поставить в сторону под крышкой. Желтые и зеленые цукини очистить, нарезать ломтиками толщиной в 1/2 см и немного посолить. Очистить баклажаны и нарезать кусочками вдоль толщиной в 1/2 см. Также слегка посолить.Вскипятить подсоленную воду. Вмешать кускус, закипятить,снять с плиты, накрыть крышкой и слить воду, дать остыть.Затем смешать с оливковым маслом (1). Петрушку порубить не очень мелко и вмешать в кускус. Миндаль крупно порубить и поджарить на сковороде без жира да светло-коричневого цвета.Добавить туда сливочное масло и дать вспениться. Посолить миндаль и выложить на кулинарный пергамент стечь.Для салатного соуса крупно порубить изюм. С одной лиметты снять тонкую цедру и выжать сок. Смешать изюм, сок и цедру лиметты с белым вином, молотым кориандром и оливковым маслом (I1). Оставшуюся лиметту толсто очистить, так чтобы удалилась белая кожица. Нарезать лиметту тонкими ломтиками и, накрыв крышкой, отставить в сторону.Масло для жарки разогреть на сковороде и обжарить на нем мясо по 1 1/2 минуты на каждую сторону и оставить остыть на сковороде. Промокнуть ломтики баклажанов, залить молоком и оставить на 10 минут. Разогреть остатки растительного масла на сковороде (Или во фритюрнице) до 180C. Дать стечь баклажанам, обвалять ломтики в муке и обжарить в масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.Промокнуть ломтики цукини. Филе нарезать наискосок кусочками в 1 см толщиной и слегка посолить. Жир со сковороды добавить в соус. Порубить не очень мелко зелень кориандра и также вмешать в соус. Смешать приготовленные ингредиенты, подавать на большом блюде, полив хорошо смешанным салатным соусом.



Печеный картофель с творогом

На 2 порции:
  • 250 г. творога
  • 6 крупных картофелен
  • 3 ст. л. сметаны
  • пряная зелень(свежая или сухая) по вкусу
  • черный молотый перец. 

 

 

 



Испечь картофель в духовке до готовности (1 час), завернув его в фольгу. Растереть творог вместе с зеленью и перцем. Сделать разрезы на картофеле, заложить творожную смесь внутрь.
Посадить их снова в духовку на несколько минут. Подавать горячими, украсив лавровыми листиками и полив сметаной.