На 8 порций: 2 ст. ложки растительного масла 1 луковица, нарезанная кубиками 200 г риса быстрого приготовления 300 г

1 курица (около 1,5 кг), потроха и шейку оставить для использования в других целях 1/2 ч. ложки соли 1/2 ч. ложки черного перца

1 курица 200г кабачков 150г помидоров 50г сметаны 60-80г топленого сливочного масла зелень петрушки зелень укропа соль перец

лук репчатый - 2 шт чеснок - 2 зуб устричный или соевый соус - 2 ч.л чили измельчённый - по желанию,- 1 ч.л. порошок карри - 3 ч.л

На 4 порции: 1 утенок (около 2 кг), потроха и шею оставить для бульона из потрохов 1 апельсин, разрезанный на 4 части 1/4 ч. ложки