• 4 филе грудки - куриные
• 500 гр креветок (неочищенных)
• 1 стакан кефира
• 2 помидора
• 1 ст. ложка майонеза
• 200 гр. сливочного сыра,
• соль
• перец черный
• специи по выбору

Отбить слегка куринное филе, посолить, поперчить, добавить специи и залить кефиром все филе в глубокую миску, на 20 минут. В это время сварить, если не вареные криветки, 3-5 минут, очистить, добавить нарезаные кубиками помидоры, не крупно, перемешать с майонезом.

Теперь раскладываем на протвень духовой, на фольге наше куриное филе, предварительно смазав раст. маслом фольгу, ставим в духовку при температуре 250 градусов, на 20 минут. Через двадцать минут открываем духовку и аккуратно выкладываем криветочную массу на филе, и ставим еще в духовку на 10 минут, выключив духовку, достать протвень, посыпать филе с криветочной массой тертым сыром и снова поставить в духовку пока не остыла.

• 2 стол. ложки сахара,
• 1 стол. ложка муки,
• 1 чайн. ложка соли,
• 2/3 стакана концентрированного молока,
• 1/3 стакана апельсинового сока,
• 1 большое яйцо (взбить),
• 3 стакана куриного мяса (грудинки) без кожи и костей, отваренного и нарезанного кусочками,
• 1 1/2 стакана мелко нарезанных черешков сельдерея,
• 3/4 стакана обжаренного и нарезанного миндаля,
• 2 стол. ложки нарезанного зеленого лука,
• 1 стакан долек мандаринов из компота.

Смешать куриное мясо, сельдерей, орехи и лук; залить остывшей заправкой и перемешать. Осторожно добавить мандарины.

Накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.