Заготовки и консервирование
1 кг ягод 1 кг сахара 1 стакан воды 3 - 4 г лимонной кислоты
1 кг слив 1,5 кг сахара 2 стакана воды
1 кг ягод 1 кг сахара 1 ст. воды
1 кг сахара 1/2 стакана воды 1 кг кабачков лимон
кабачок (очищенный) 1 кг.лимон (крупный) 1 шт. сахар 800 г.
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Желе с летними ягодами
- 1 лимон
- 175 г сахарной пудры
- 500 г замороженных летних ягод (малина, ежевика, черника т.д.)
- 750 мл клюквенного сока
- 5 листов желатина
- 100 г свежих ягод для украшения
Это желе, наполненное сочными спелыми ягодами, заставит вас мечтать о ленивых августовских вечерах.
1. Положить в морозилку формочку для желе вместимостью 800-900 мл. Срезать 3 тонкие полоски лимонной цедры, выдавить из лимона сок, и положить цедру, сахар, лимонный сок, ягоды и клюквенный сок в кастрюлю. Довести до кипения и кипятить 10 мин.
2. Тем временем, поломать желатин на кусочки и залить 4 ст л холодной воды. Оставить на 5 мин, чтобы желатин стал мягким. Процедить фруктовую смесь через сито и перемешать с желатином.
3. Перелить треть жидкости в форму и дать застыть. Выложить половину ягод и вторую треть жидкости. Снова дать застыть и затем перелить оставшуюся жидкость.
4. Охлаждать как минимум 4 часа или на ночь. Перед тем, как подавать, окунуть форму в горячую воду и перевернуть. Украсить ягодами.
Плов ферганский
- 1 кг. баранины.
- 1 кг. (ферганского) красного риса.
- 1 кг. репчатого лука.
- 3 средних помидора.
- 3 головки чеснока.
- 3 больших морковки.
- приправу для плова (зира, шафран, барбарис)
- 250 мл. хлопкового масла.
Красный рис, приправу и хлопковое масло можно купить на Рижском рынке. Там есть готовые смеси приправы. Но лучше попросить их собрать и добавить туда черную зиру, а то они добовляют зеленую, а она менее ароматная.
В казан наливаете хлопковое масло закрываете крышку и нагреваете его на сильном огне минут 15-20, потом добовляете нарезанную баранину и перемешиваете через 5 минут снова мешаете добовляете ст. ложку соли и 1,5 ст. ложку приправы, мясо готовится на сильном огне ещё минут 15 переодически помешвая его.
Лук, чеснок и помидоры нрезаете кубиками а морковь соломкой. В приготовленное мясо добавляете овощи и закрываете крышкой минут через 10-15, когда появится сок от овощей перемешивате и тушите все это ещё минут 15 на сильном огне. Рис надо тщательно промыть пока он не станет розовым и залить его на 25-30 минту чуть теплой водой.
После приготовления овощей вы добавляете рис горкой и заливает водой. Рис должен быть прикрыт на 2 см. Добавляете ст.ложку соли и приправы равномерна рассыпав их по поверхности.
Как только вода начнет закипать оборачиваете крышку казана полотенцем, закрываете казан и оставляете на медленном огне ещё на минут 15-20 до полной готовности.
Приятного аппетита!