400 г квашеной капусты 100 г колбасы 250 г говядины 1.5 л воды 50 г лука 30 г муки соль перец лавровый лист.

На 4 порции: 1 пучок смешанной зелени с кореньями 2 луковицы 1 кг костей для бульона 1 лавровый лист по 7 горошин черного и

50-70 г говядины без костей , 400 г воды, 10 г жира, 15 г моркови, 10 г репчатого лука, 10 г корней петрушки и сельдерея, 200 г

На 4 порции: 30 гр сливочного масла 2 ч л оливкового масла 2 маленьких пера лука-порея, нашинкованных 2 зубчика чеснока,

2 моркови 1 луковица 1 порей 1 зубчик чеснока 1 чашка порезанной тонкой соломкой капусты куриный бульон китайские черные