На 4 порции: 1 большая нарезанная крупной соломкой морковь 1 нарезанное перышко зеленого лука 1 маленькая нарезанная

800г курицы 2-3 солёных огурца 1 корень петрушки 0, 5 корня сельдерея 1 корень пастернака 1 луковица 2ст. ложки топлёного масла

Огурцы соленые - 20 г, лимон - 10 г, остальные продукты, как для кальи из курицы.

На 4 порции: 350 г нежирных колбасок или сосисок, желательно с приправами 2 ч л растительного масла 1 луковица, мелко

400 гр мяса на кости 2-3 картофелины 1 луковица 1 ст кислой капусты 1-2 ст л пшена специи соль - по вкусу