• говяжий фарш 500 г.
• яйца 4 шт.
• картофель 4 шт.
• лук 2 шт.
• чеснок 4 зубчика
• хлеб 1/4 столового батона
• соль
• перец

Сырой картофель, лук и отмоченный белый хлеб пропустить через мясорубку и смешать с фаршем. Затем добавить яйца и хорошо перемешать.
Соль и перец, как обычно - по вкусу. Выпекать на сильно разогретой сковороде, каждый раз уменьшая огонь через полминуты после того, как приготовленная смесь тонким слоем выложена на сковороде небольшими порциями. Считаю не лишним отметить, что однозначно судить о том готовы оладьи или нет не просто,
поскольку степень “Зажаренности” выпекающейся стороны видна плохо. Главное, не пропустить момент.

На 6 порций:

• 1 ст л оливкового масла
• 6 куриных грудок без кожи
• 250 гр сыра моцарелла
• 500 гр цуккини, порезанных кружочками
• 6 крупных помидоров, мелко порезанных
• 1 пучок свежего базилика или орегано
• перец

Курица, приготовленная таким способом, получается ароматной и сочной. Не нужно использовать много масла, так как курица и овощи готовятся в собственном соку.

 

1. Вырезать 6 кусков фольги, каждая по 25 см. Смазать их маслом и отложить до надобности.

2. Острым ножом надрезать каждую грудку в нескольких местах. Порезать моцареллу и положить в надрезы в куриных грудках.

3. Разделить цуккини и помидоры между кусочками фольги и посыпать перцем по вкусу. Порвать базилик на кусочки и посыпать овощи.

4. Положить курицу сверху и плотно завернуть конверт. Положить на противень и запекать в разогретой духовке при 200 гр С в течение 30 мин.

5. Подавать с рисом или макаронами.

На заметку:

Чтобы курица лучше готовилась, кладите ее и овощи на блестящую сторону фольги. Благодаря этому тепло будет концентрироваться внутри конверта, а не отражаться от него.